Es una empanada que siempre tiene mucho éxito! La receta nos la pasó Marta, una amiga de mi madre y nos sabéis el descubrimiento que nos hizo! :)
Su sabor es suave y sorprendente y lo mejor de todo es que es tan sana como fácil de hacer!
Se puede tomar fría o caliente, tú eliges! (mi devorador personal la prefiere fría)
INGREDIENTES1 manojo de puerros (3 o 4 puerros)
1 tarrina de queso Philadelphia familiar. Yo utilizo light porque engorda menos y nadie lo nota :)
3/4 de barra de pechuga de pavo braseado Pavofrío
2 láminas de hojaldre fresco (En el super lo puedes encontrar junto a la pasta fresca)
1 huevo para barnizar el hojaldre
PASOS• Limpiar bien los puerros y quedarnos con un poco más de la parte blanca.
• Cortarlos en rodajitas de medio centímetro y rehogar en sartén o en el micro.
• Mientras, partimos el pavo en taquitos pequeños.
• Cuando esté el puerro transparentillo le añadimos el pavo y lo mezclamos bien y lo dejamos un poco más en la sartén o en el micro para que se atempere.
• Retiramos la mezcla del fuego y añadimos el queso y volvemos a mezclar bien.
• Extendemos una lámina de hojaldre sobre una hoja de papel de cebolla en una bandeja de horno.
• Volcamos y extendemos bien toda la mezcla sobre el hojaldre dejando libre un margen de 1 cm.
• Con cuidado ponemos encima la otra lámina de hojaldre y rizamos los bordes de hojaldre para cerrar la empanada.
• Batimos el huevo y con un pincel pintamos toda la empanada para que luego tenga un toque barnizado.
• Lo metemos al horno a la temperatura que indique la marca del hojaldre hasta que quede doradita y lista!!!
¡¡¡Qué la disfruten ustedes y sus polluelos
que a los niños también les encanta!!!
No he tardado más de media hora en prepararlos.....y os aseguro que están muy ricos, y es que ayer, blogeando un rato, nos volvimos a enganchar a uno de nuestros blog preferidos de cocina food & cook ....y es de ahí de dónde hemos descubierto esta receta.
