miércoles, 2 de junio de 2010

BIZCOCHO DE PLÁTANO Y NUECES

Hace unos días, a la hora de cenar, abrí la nevera y me encontré una vez más con LOS 3 plátanos, llevaban con nosotros cerca de 15 días y no estaba dispuesta a que se convirtieran ya casi en miembros de nuestra familia! Asi que le lancé un ultimatum a mi devorador personal de "O te comes los plátanos al natural o en bizcocho porque no puede ser que lleven 15 días sin salir de la nevera!!" Cómo a mi devorador le conozco más de lo que él se cree y vi que los plátanos tenían alguna zona negra pensé "directamente a bizcocho!"

Miré en mi Biblia MyLittleThings y no tenía en ese momento ninguna receta de bizcocho con plátano asi que entré en Mr.Google, tecleé "Bizcocho de Plátanos con Nueces" y Voilà! la receta de La Olla Suiza!
Resultó una receta superfácil, riquísima y el bizcocho quedó jugosísimo!
100% recomendable y acepta congelación!!
INGREDIENTES:
250 g harina
155 g azúcar
1 cucharadita bicarbonato sodico
1/2 cucharadita levadura
1/4 cucharadita sal
2 huevos
3 plátanos, muy maduros, machacar con un tenedor
100 ml mantequilla, fundida
75 ml leche
1 cucharadita azúcar de vanilla
100 g nueces, picado grueso

PASOS:
Precalentar el horno a 160ºC.
mezclar bien harina, bicarbonato sodico, levadura y sal en un bol. en un otro bol mezclar huevos, azúcar, plátanos machacados, mantequilla y azúcar de vanilla. mezclar (no demasiado!)) con la harina, añadir los nueces. verter en el molde y cocer unos 50 minutos.

5 comentarios:

pia dijo...

que pinta mas buena!una solucion estupenda para cuando se empiezan a poner super maduros los platanos!

Angie dijo...

Lo he probado, lo he probado, lo he probadoooo!!! Y tengo que decir que bueníiiisimo..!! (aunque me vaya más el nutella) pero este descubrimiento de bizcocho con el saborcillo de plátano y el crugir de las nueces... uuummmmm...
La foto te ha quedado genial!

Gloria dijo...

la foto???? ha desaparecido!!! yo necesito ver la foto para hacerme una idea.
¿desde la playa se podra arreglar???

Saruka-The Polka Journal dijo...

pues si....algo pasa con la foto......que se ha ido tb a la playa....ajajaja.....seguro que el lunes a primera hora estará visible!

Ivana · My Little Things dijo...

debe estar tan rico que estará bañandose el pastelito!!!

seguro que esta divino! ahora ya si que tengo una receta de plátano! ja! ja!
besitos